餐饮小白创业该如何挑选项目

 英豪5新闻     |      2021-03-05

  餐饮市场容量巨大,尤其在当下城镇化快速发展的高峰期,每年都有很多餐饮小白选择进入餐饮市场,那么我们在当下的市场环境下如何进入呢?我们进入餐饮市场我们需要考虑哪些问题呢?

  首先我们需要明确我们有多少的投资预算,然后我们的投资花费有那几块,比如说选择项目我们需要学习费用,开店我们需要店铺的租金,店铺装修费用,各种设备费用,各种调料和原材料的费用,我们需不需要再招聘服务员,以及人工工资等问题,我们的回款周期是多少等等,如果再创业之前没有考虑好这些问题,后期在运营的时候很大几率会出现资金短缺,导致各种问题。

  第二我们需要确定我们的开店的大致地点,我们是在一线城市、是二线城市还是三四线城市开店,我们这个城市所在的地域特性,当地人的饮食习惯,这个城市的经济的基础等等问题。

  第三我们要根据前面两个条件来选择我们的项目,不能由项目来决定我们前面两个条件,我举个例子:张三准备创业,选了一个项目需要投入资金80万,并且需要在一线南方大城市才可能成功开店,然后张三手中也没有80万的资金,同时选择的地址是在三线北方城市,那么你认为这个店能开成功吗?即使张三找亲戚朋友等借款筹集到了80万的开店资金,店开起来了你认为能够盈利吗?市场环境能满足这个店盈利吗?相信大家都会认为这个店开不了,即使开了,坚持的越久亏损的越多。

  因此我们餐饮创业一定要慎重选择,当我们资金不是特别充裕的时候或者说小本创业的人群,我们一定要选择那些投资较小,难度较低,回本较快的项目,比如说深受餐饮小白喜爱的卤菜行业就是个不错的选择,首先开个卤菜店投资比较小,只需要在家买个大锅,一个燃气灶用来卤制菜品即可,因此设备成本特别的低,其次卤菜店的店面一般租个8-10平米的即可,租金也不高,另外卤菜店都是当天卤当天买,即周转资金周期短,回本快,并且卤菜市场适合各种地域,各种人群,销量也就有了保障,投资风险低。返回搜狐,查看更多